1 boîte de consommé de boeuf (ou du boullon maison), 1 bol et demi d'eau, 1 demi bol de pignons de pin, 1 livre de haricots rouges et 2 brins de yerba buena ou de menthe. Mélangez le consommé, l'eau et les pignons de pin et amenez le tout à ébullition. Diminuez la cuisson, ajoutez les haricots et cuisez à feu doux pendant 15 minutes. Avant d'ajouter la yerba buena ou la menthe, arrêtez la cuisson. Laissez macérer quelques minutes, enlevez la yerba buena et servez. Les haricots rouges peuvent être remplacé par une quantité égale de pignons de pin en plus. le goût sera plus authentique mais moins adapté à nos palais occidentaux
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