Citations, Proverbes, Histoires, Blagues, Recettes Amérindiennes N° 147

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Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
1 Boîte de cactus au naturel (250g) / 1 Poivron rouge / 1Gousse d'ail hachée / 3 cuil. soupe Huile de tournesol / 1 cuil. soupe Vinaigre /Sel et poivre
Préparation :
Rincez les feuilles de cactus à l'eau fraîche puis égouttez-les.
Découpez-les en lanières. Rincez le poivron, essuyez-le et découpez-le en dés.
Déposez les dès de poivron rouge et les lanières de cactus dans un saladier.
Préparez la sauce vinaigrette : versez le vinaigre et l'huile dans un bol et fouettez rapidement.
Versez ensuite cette vinaigrette sur les lanières de cactus et les dès de poivron, ajoutez la gousse d'ail hachée, salez, poivrez et servez.